１３７０年、当時72歳だったハンガリー王妃、エリザベートⅠ世は老齢のために体が痛くなり、政治ができ難くなってきていました。 そんなある日、修道院尼僧から「若返りの妙薬」を献上されました。

ローズマリーの葉、バラの花、 ミントの葉など数種類のハーブとエタノールを主成分としたハンガリアンウォーターを全身にすりこんだところ、王妃の状態はみるみるよくなり、 隣国の２５歳のポーランドの王子から求婚されたと言われています。

どうも王妃は痛風かリューマチだったらしいです。このハンガリー水、その後、ヨーロッパ各地に伝わり、 フランス国王にまで使われたとか。いろいろなところで広まったため、厳密にこれといったレシピは伝わっていないようです。 皆さんアレンジをいろいろされていますが、基本的にローズマリーメインのレシピです。

ハンガリー水レシピ

• ネロリウォーター：5ml
• ローズウォーター：5ml
• 無水エタノールまたはウォッカ：40ml
• エッセンシャルオイル
• ローズマリー：4滴
• レモン：6滴
• オレンジスィート：2滴

• 遮光ボトル 
• 混ぜるためのガラス製容器：１つ
• ガラス棒：１本

ハンガリー水作り方

• まず、ガラス製容器に無水エタノールまたはウォッカを入れます。
• そこにエッセンシャルオイルをたらしていきます
• ローズウォーター、ネロリウォーターを加えていきます
• 遮光ボトルに移します
• 数日置き、週１の割合でボトルを振り、2ヶ月熟成させます。